Начин на приготвяне
Сваряваме измитите агнешки дреболии, след което ги нарязваме на малки парчета.
Загряваме олиото в тенджера на тих огън и прибавяме към него лука и дреболиите.
Разбъркваме и прибавяме предварително настъргания домат, ситно нарязания риган, ориза, джоджена и 1/2 ч.ч. вода.
Отново разбъркваме и овкусяваме с черния пипер и сол на вкус.
Оставяме ястието да ври, докато изври водата.
Слагаме булото в топла вода, за да омекне.
Нарязваме го на 8 парчета и във всяко слагаме по 2-3 с.л. от получената плънка.
Завиваме ги, подреждаме ги в тава и сипваме 1 ч.ч. вода.
Печем дроб сармата 30 мин. във фурна, загрята на 180º.
Разбиваме яйцата, киселото мляко и червения пипер.
С получената смес заливаме сармите, докато се зачервят.
Готовата агнешка дроб сарма сервираме, докато е топла.
добави коментар