Агнешки шишчета за излет

Начин на приготвяне

Обезкостеното месо от бутчето се нарязва на парчета, които се поръсват с червен пипер, млян черен пипер и сол на вкус и се разбъркват.

Пушените гърди без кости, но със сланина се нарязват на тънки филийки.

Пиперките се почистват от семето и се разрязват по дължина.

На дървен или железен шиш се нанизват последователно месо, сланина, пиперка.

Наръсват се с разтопено масло и се пекат над хубава жар, като шишът се върти бавно.

Опеченото месо заедно със сланината и пиперките се изваждат от шиша.

Поставят се върху предварително приготвени зелени букови или орехови листа, под които има поставена памучна кърпа или хартия.

Увиват се добре и се оставят да се задушат за 5-6 минути.