Spisanie.to

Агнешки шишчета натюр

Продукти

1 кг. агнешко месо от бутчето

1-2 връзки пресен лук

1/2 връзка магданоз

1 връзка джоджен

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Отделеното месо от бутчето се нарязва на дребни парчета по 20-30 г.

Поставят се в емайлиран съд и върху тях се прибавят лук, магданоз и джоджен, ситно нарязани.

Поръсват се с млян черен пипер и сол на вкус.

Сместа се разбърква, похлупва се с капак и се оставя да престои 2-3 часа в хладилник, за да поеме ароматите.

След това парчетата месо се нанизват на метални шишове, като не се притискат много плътно, защото при печенето някои от тях могат да останат сурови.

Пекат се на силно нагорещена скара, намазана предварително с мазнина, за да не залепнат.

При печенето шишчетата периодично се обръщат и се напръскват леко с вода. Опеченото месо се отделя от шишовете и се поставя в друг, затворен с капак съд, за 5-6 минути, за да се задушат.

Поднасят се топли с гарнитура по желание.

Живкa Милева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор