Spisanie.to

Агнешко бутче задушено

Продукти

1 агнешко бутче

1 пакетче краве масло

2 домата или 1 супена лъжица доматено пюре

2 карамфилчета

3-4 зърна бахар

1-2 дафинови листа

1 глава кромид лук

1 чаена чаша бяло вино

1/2 връзка магданоз

1 глава чесън

червен пипер

черен пипер на зърна

сол

Начин на приготвяне

Бутчето се начуква с дървен чук и се шпикова на няколко места с почистените скилидки чесън и черния пипер.

Поръсва се със сол и червен пипер на вкус.

Изпържва се в маслото, докато се зачерви от всички страни.

Доматите се сваряват предварително в една чаша подсолена вода, след което се пасират върху бутчето.

Ако се ползва доматено пюре, то се разрежда с малко вода и се изсипва върху месото.

Прибавят се виното, лукът и магданозът, нарязани на ситно.

Слагат се бахарът, дафиновият лист и карамфилчетата.

Бутчето се задушава на слаб огън.

От време на време се обръща, а при необходимост се долива по малко гореща вода.

Готовото месо се изважда, поставя се в тавичка и се залива с прецедения сос, в който се е задушавало.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Поднася се топло с гарнитура от прясна салата, картофено пюре и др.

Диана Григорова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :