Агнешко в оризова хартия

Продукти

за 4 порции

1,5 кг. агнешки бут

120 г. кашкавал

1 домат

1 лимон

4 скилидки чесън

2 с.л. олио

2 с.л. сок от лимон

1 с.л. риган

1 с.л. тамари

1 ч.л. черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Махаме кокала от бута и нарязваме месото.

Заедно с чесъна, лимоновия сок, олиото, ригана, тамарито, черния пипер и сол на вкус го слагаме в голям съд.

Разбъркваме и оставяме да престои 60 мин.

Сгъваме 4 листа оризова хартия (45х45 см.) наполовина и разделяме в тях маринатата, резен кашкавал, 2 резена домат, 1 резен лимон и порция агнешко.

Завиваме оризовата хартия и я завързваме с готварски конец.

Подреждаме оформените пакети в тава и доливаме 1 ч.ч. вода.

Печем 120 мин. във фурна, загрята на 180º.