Агнешко горски кебап

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на дребни парченца по 25-30 г. и се запържва в сгорещената мазнина.

Прибавят се лукът, нарязан на едро, целината и морковът, нарязани на кубчета, и се задушават до омекване.

Сместа се поръсва с брашното и след 1-2 минути се слага разтвореното във виното доматено пюре.

Залива се с гореща вода и се посолява на вкус.

След кипване се слагат подправките – черният пипер на зърна, чубрицата, джодженът и част от магданоза, нарязани на ситно.

Ястието се вари на тих огън.

След сваляне от огъня се поръсва с останалата част от дребно нарязания магданоз.

Поднася се топло.