Агнешко гърне кебап

Продукти

800 г. агнешко месо

3/4 пакетче краве масло

5-6 глави кромид лук

1/4 кафена чашка бяло вино

1 1/2 супени лъжици брашно

1/2 връзка магданоз

1 връзка джоджен

4-5 стръка чубрица

1-2 люти чушки

7-8 зърна черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета, които се поставят в глиненото гърне.

Прибавят се последователно лукът, чубрицата, магданозът и джодженът, нарязани на дребно.

Слагат се виното, черният пипер, лютите пиперки и кравето масло, нарязано на парченца.

Поръсва се с брашното и сол на вкус.

Сместа се залива с малко гореща вода и се разбърква.

Похлупва се с капака на гърнето, който се замазва с тесто.

Ястието се задушава в умерена фурна.

Поднася се топло.