Spisanie.to

Агнешко задушено по баски

Начин на приготвяне

Ангешкото месо се нарязва на малки парчета.

Заедно с 3 скилидки чесън, розмарина и бялото вино се слага в съд.

Маринова се 2–3 часа, след което се изважда и отцежда.

Слага се в загретия зехтин и се запържва до златисто.

Прибавят се лукът, 3 скилидки чесън, сол и черен пипер.

Ястието се задушава 5 мин., докато лукът омекне.

Чушките се нарязват на лентички, а доматите – на кубчета.

Към тях се добавят магданозът, червеното вино и дафиновият лист.

Щом ястието заври, температурата се намалява и се оставя 10–15 мин.

Сипва се бульонът и се захлупва с капак.

Готви се на слаб огън 2 часа, докато агнешкото месо омекне.

Мартина Григорова

добави коментар