Агнешко с бамя

Начин на приготвяне

Загряваме олиото в тенджера на среден огън.

Нарязваме агнешкото на порции и заедно с лука го добавяме.

Задушаваме ги и доливаме вода така, че да облее месото.

Варим ястието 30 мин.

Оформяме капачета на бамите и внимателно я измиваме.

Слагаме ги в тава, заливаме ги с оцета и оставяме да престоят 15 мин.

Изваждаме готовото агнешко от тенджерата и слагаме в нея залятата с оцет бамя.

Върху нея слагаме месото и разклащаме.

Оставяме ястието да ври на тих огън, докато остане на мазнина.

Малко преди да свалим от котлона, овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.