Начин на приготвяне
Месото се измива и обезкостява.
Нарязва се на порции.
Джодженът, магданозът и лукът се нарязват на едро.
В пръстеният гювеч се нареждат последователни редове, като се започне с лука и подправките, след това се слагат парчета месо и най-горният ред завършва с лук.
Ястието се поръсва с червения пипер и сол на вкус.
Залива се с разтопеното краве масло и малко гореща вода.
Похлупва се плътно с капак и се задушава на тих огън или в умерена фурна.
добави коментар