Боб в гърне

Продукти

500 г. зрял боб

1 глава лук

1 стрък праз

1 морков

1 връзка магданоз

1 щипка сух джоджен

1 щипка чубрица

олио

червен пипер

Начин на приготвяне

Бобът се оставя във вода 12 часа, изчистен и измит.

Лукът, празът и морковът се почистват и се нарязват на дребно.

Заедно с фасула се сипват в голямо глинено гърне.

Добавя се джодженът, залива се с вода и се слага да се вари.

В олиото се запържва червеният пипер и при непрекъснато бъркане се сипват 2–3 черпака от сварения фасул.

Разбърква се и щом заври, се сипва в гърнето.

Отново се разбърква и се вари до готовност.

Преди да се сервира, се поръсва с нарязаните магданоз и чубрица.