Spisanie.to

Боб с наденица в гърне

Продукти

300 г. зрял боб

2 наденици

2 лъжици свинска мас

2 глави кромид лук

1 супена лъжица червен пипер

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Бобът се накисва в хладка вода през нощта, след което се прехвърля отцеден в глинено гърне.

Залива се със студена вода и се вари на умерен огън заедно с 1 глава ситно нарязан кромид лук.

Когато бобът поомекне, се прибавя нарязаната на парчета наденица.

Посолява се на вкус.

Варенето продължава на тих огън още около 20 минути.

След това се приготвя запръжка.

В сгорещената свинска мас се слага останалата част от ситно нарязания лук, който се запържва до златисто.

Поръсва се с червения пипер и веднага се изсипва върху сваленото от огъня ястие.

След това гърнето се похлупва с капак, връща се обратно на огъня и се доварява на тих огън за 4-5 минути.

Поднася се топло, поръсено с млян черен пипер и гарнирано със солено-кисела туршия или прясна салата.

Диана Григорова

добави коментар