Spisanie.to

Гергьовско пълнено агне

Продукти

1 цяло агне с дреболиите

5 връзки пресен лук

180 г. ориз

180 г. стафиди

150 г. масло

1 връзка магданоз

1 връзка копър

3 стръка джоджен

20 г. червен пипер

сол

Начин на приготвяне

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода и се нарязват на малки парчета.

Ситно нарязаният лук се задушава в част от мазнината, след което се подправя с червения пипер, ситно нарязания магданоз, копъра и джоджена.

Прибавят се дреболиите, стафидите, свареният ориз и сол.

Агнето се изчиства, измива и осолява.

Напълва се с приготвената плънка и се зашива.

Намазва се с маслото, покрива се с булото и се изпича в тава, в която се долива вода.

Диана Григорова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :