Spisanie.to

Гъбена дроб сарма в палачинки

Начин на приготвяне

Разбийте три яйца с една и половина чаши пр. мляко, една щипка сода и брашно, колкото поеме, за да получите смес с гъстотата на боза.

От тази смес изпържете седем или осем палачинки в среден по размер тиган.

Измийте триста грама пресни гъби, нарежете ги на дребно и ги сварете в посолена вода.

Изцедете гъбите, изцедете ги и ги изпържете леко с една глава лук, нарязана на по-ситно в четири – пет лъжици олио. Прибавете три четвърти чаша измит ориз и го изпържете леко, след това налейте една и половина чаша вода. Посолете плънката и я оставете да ври на слаб огън, докато оризът поеме цялата вода. Махнете плънката от котлона и я овкусете с червен пипер, копър и магданоз (ако желаете и с черен пипер).

Във всяка от палачинките сложете част от гъбената плънка и я сгънете като сарма.

Наредете сармите от палачинки в намазана с масло тава, полейте ги с една чаша гъбен бульон и с три – четири лъжици олио и ги сложете да се пекат в умерено силна фурна – 180 – 200 градуса.
Когато се позачервят, полейте ги с две – три яйца и една чаша пр. мляко разбити с малко сол, и ги допечете.

Дарина Александрова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор