Домати пълнени с ориз

Продукти

1 кг. домати

5-6 лъжици олио

2 глави кромид лук

1-2 моркова

1 кафена чашка ориз

1/2 връзка магданоз

5-6 стръка джоджен

1 яйце

2 супени лъжици брашно

120 г. кисело мляко

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Лукът и морковите, нарязани на дребно, се задушават в мазнината.

Прибавя се оризът и се запържва.

Прибавят се част от доматите, магданозът и джодженът, нарязани на ситно.

Посолява се на вкус и се разбърква.

Налива се малко гореща вода.

Оставя се да ври, докато набъбне оризът.

Със сместа се пълнят подготвените домати – предварително са изрязани капачета откъм дръжките и е издълбана вътрешността с малка лъжичка.

Напълнените домати се нареждат плътно в тава, заливат се с 1 чаша гореща вода и 2-3 супени лъжици олио.

Пекат се в умерена фурна.

Готовото ястие се залива с варена застройка от киселото мляко, брашното и яйцата и се запича отново 2-3 минути в силна фурна.