Spisanie.to

Домашна шунка пикант

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се залива със зелев сок, така че да се покрие добре.

Прибавят се дафиновият лист, черният пипер и сушената чубрица, която предварително е поставена в парче от тензух, завързана с конец и оформена като торбичка.

Месото се сварява на умерен огън до пълно омекване.

Изважда се и се оставя да се поохлади.

Докато е топло, но не и горещо, се намазва със счукания на кашица чесън.

След това се овалва отвсякъде в предварително приготвената и добре разбъркана смес от черния пипер, бахара, червения пипер, мляната чубрица и кимиона.

След като изстине, месото се слага в хладилник.

Шунката става много вкусна, но е нетрайна.

Валя Руменова

1 коментар

  • Ще пробвам рецептата, но по към зимата. За Коледа или Нова Година, ако поднесеш такова мезе, няма как да не се издигнеш в очите на мъжете 😉

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор