Spisanie.to

Задушена риба

Продукти

1 кг. риба (скумрия, мерлуза, змиорка, пъстърва, толстолоб)

1 кафена чашка олио

2 глави кромид лук

1-2 моркова

1/4 глава целина

1-2 домата

1-2 картофа

1-2 чушки

1-2 люти чушки

1 супена лъжица брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

1 супена лъжица доматено пюре

1/2 връзка магданоз

млян черен пипер

лимон

сол

Начин на приготвяне

Рибата се почиства, измива се, нарязва се на парчета и се посолява.

Ако се приготвя змиорка, кожата й се обелва.

В част от мазнината се задушават дребно нарязаният лук и нарязаните на кубчета моркови и целина.

Слага се разреденото доматено пюре, червеният пипер и брашното.

Залива се с малко гореща вода.

В останалата част от мазнината се задушават нарязаните на филийки картофи и домати, чушките, нарязани на ивици, лютите чушлета, мленият черен пипер, ситно нарязаният магданоз и сол на вкус.

Зеленчуците се задушават до омекване, след което се прибавят към брашнения сос.

Разбърква се и сместа се изсипва в тава.

Отгоре са нареждат парчетата риба, а върху цялото ястие се поставят кръгчета от обеления лимон.

Пече се в умерена фурна около 20 мин.

Елена Симеонова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :