Spisanie.to

Задушени дреболии

Продукти

агнешки и телешки дреболии

1 пакетче масло

2 глави лук

2 моркова

20 мл. доматено пюре

1/2 връзка магданоз

5 мл. вино

чубрица

черен пипер

Начин на приготвяне

Изчистените дреболии се разделят.

Сърцето, езикът, чревцата, белият дроб и шкембето се сваряват, а черният дроб само се попарва.

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в маслото.

Добавя се доматеното пюре и се сипват 5 мл. от бульона.

Прибавят се дреболиите, подправките и виното.

Продължава да се задушава.

Подправя се с магданоза.

По желание върху всяка порция може да се счупи едно яйце и да се настърже кашкавал.

Елизабета Кръстева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :