Задушени чушки с домати и яйца

Продукти

1 кг. чушки

5-6 домата

5-6 скилидки чесън

4-5 яйца

10 зърна черен пипер

1/2 връзка магданоз

1/2 чаена чаша олио

сол

Начин на приготвяне

Чушките се почистват от семето и дръжките, измиват се, нарязват се на ивици и се задушават в мазнината, докато поомекнат.

Прибавят се обелените и нарязани на ситно домати, скилидките чесън, нарязани на филийки, и черният пипер.

Когато се изпари водата, се слагат разбърканите яйца, ситно нарязаният магданоз и сол на вкус.

Сместа се доизпържва и ястието се поднася топло.