Какво да сготвя с тиквички – огретен, пълнени, кюфтета

Какво да сготвя с тиквички? Отговорът на този въпрос даваме под формата на три рецепти за приготвяне на тиквичките:

Какво да сготвя с тиквички: Рецепта за огретен

Необходими продукти:

• 6 с.л. масло
• 1 бр. стар лук, нарязан
• 1 кг. тиквички, нарязани на шайби от 1-2 см.
• 2 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. магданоз
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.ч. топло мляко
• 1 с.л. пилешки бульон
• 1 ч.ч. кашкавал
• 4 филии хляб, на трохи
• ½ ч.ч. разтопено масло

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 200 градуса. Намазнете тавата в която ще печете. Разтопете 6 с.л. масло в голям тиган на средна температура и добавете лука и го разбърквайте докато не омекне за около 6 минути. Добавете тиквичките и покрийте тигана и го оставете за около 10 минути. Добавете солта, черния пипер и магданоза и гответе без да покривате за 5 минути. Добавете брашното и оставете леко да къкри. Сложете прясното мляко и пилешкия бульон в малка купа и ги разбъркайте. Излейте млякото в тигана и бъркайте постоянно за около 5 минути докато млякото се сгъсти до сос. Изсипете готовата смес в тавата, в която ще печете. Поръсете с кашкавала отгоре. Смесете трохите от хляба с ½ ч.ч. масло и поръсете и тях. Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути докато ястието хване кафяв загар.

Какво да сготвя с тиквички: Рецепта пълнени с кайма

Необходими продукти:

• 250 гр. телешка кайма
• 1 голяма тиквичка
• ½ ч.ч. хлебни трохи
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 шише сос за спагети (около 450 гр.)
• 170 гр. черни маслини, нарязани и изцедени
• ½ ч.ч. кашкавал
• 1 ч.ч. моцарела, нарязана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175 градуса. Сложете каймата да се готви в тиган на средна температура и я разбивайте на малки парченца около 10 минути докато не потъмнее. Премахнете излишната мазнина и сложете каймата в купа. Разрежете тиквичката на половина по дължина и използвайте лъжица, за да премахнете вътрешността й като не я изтънявате прекалено в края. Нарежете премахнатото от тиквичката и го добавете при каймата. Добавете също трохите от хляб, чесъна, соса от спагети, черните маслини и кашкавала. Смесете всички съставки добре. Внимателно напълнете двете половини на тиквичката със сместа.

Поставете половинките в тавата, в която ще ги печете, и ги покрийте с алуминиево фолио. Печете в предварително загрятата фурна за около 45 минути след това извадете и махнете фолиото. Поръсете отгоре с ½ ч.ч. моцарела върху всяка половина. Преди да сложите обратно във фурната преместете решетката на 15 см от реотаните за печене и печете за около 5 минути докато моцарелата не започне да покафенява.

Какво да сготвя с тиквички: Рецепта за кюфтета

Необходими продукти:

• масло или спрей за намазване на тавата
• 1 ч.л. зехтин
• 2 скилидки чесън, смлени
• 600 гр. небелени тиквички, настъргани
• ½ ч.л. сол
• ⅛ ч.л. черен пипер
• 3 с.л. нарязан босилек, пресен
• 1 ч.ч. овкусена галета
• 1 голямо яйце, разбито
• ¼ ч.ч. кашкавал
• 2 ч.ч. сос Маринара
• пожелание допълнително кашкавал при сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Напръскайте или намажете голямо парче хартия за готвене с масло. Сипете зехтина в голям незалепващ тиган на средна температура. Когато се загрее добавете скилидките чесън и запържете леко за около 30 секунди докато покафенеят. Добавете тиквичките и ги поръсете със солта и черния пипер и гответе на висока температура за около 5 до 7 минути докато водата от тигана не се поизпари. Извадете ги и ги отцедете от останалата вода. Сложете ги в голяма купа и към тях прибавете галетата, яйцето, кашкавала и босилека. Оформете сместа в 16 малки топчета и ги поставете в тавата върху хартията за печене. Намажете ги леко отгоре с масло и ги печете за около 20-25 минути докато покафенеят. Загрейте соса в дълбок тиган за 4-5 минути и добавете към него тиквените кюфтенца и гответе за още 5 минути. Гарнирайте с пресен босилек и сервирайте с кашкавал отстрани пожелание.