Какво хапват за закуска в Хърватска?

Има най-различни традиционни закуски по света. Във Франция и Италия обикновено хората закусват с кроасан, сладко и масло или кифла с кафе. В Русия често се правят палачинки за закуска. Средиземноморската закуска представлява обикновен домашен йогурт, пресни сирена, маслини, домати и хляб със зехтин. Типичната закуска в Хърватска е нещо по скоро като пир.

Представлява бюфет с голямо изобилие от мезета, сирена, зеленчуци и хляб. Празник за небцето, съпроводен от сирене Гауда, пресни сирена, телешко пеперони, домашно изсушени шунки, солен изсушен бекон, салами, лук, домати, прясно изпечен хляб, които се купува всяка сутрин от близката пекарна, масло, мармалад и силно ароматно домашно сварено кафе.

Подобна закуска изисква време, за да ѝ се насладите изцяло и да изпробвате всички възможни комбинации от вкусове. Никак не е лесно да вземете решение какво точно да хапнете при подобно изобилие, защото бъдете сигурни, че много бързо ще се заситите с подобна храна, но експлозията на вкусове, която ще усещате с всяка следваща хапка, няма да ви позволи и за момент да си дадете почивка от пира.

Младите хървати често закусват с бюрек с телешко или сирене. Бюрекът е сладникава тестена храна с пълнеж от телешко или сирене, която е изключително популярна за средиземноморските страни. Продава се в повечето пекарни в Хърватска.

А привържениците на здравословната кухня могат да се насладят на салата с домати, чушки, лук, масло и маруля, овкусени със зехтин и лимонов сок, която се поднася с топъл пълнозърнест хляб, потопен в екстра върджин зехтин, и разбира се, домашно сварено кафе.

Хърватите са страстни любители на кафе. Това веднага се проличава, когато се разхождате из центъра на града, където има изобилие на кафенета ал фреско стил.

Закуска в Хърватска и marenda

Между 9 и 11 сутринта не е точно закуска, но не е и време за обяд все още. Това, обаче не пречи да си похапнете! В Хърватска това хранене се казва „marenda“ и най-вероятно ще ви предложат плато от нарязани меса и сирена. Не става въпрос за деликатесни мезета обаче. С огромен износ на международните пазари Хърватска произвежда едни от най-търсените месни продукти след прошутото в света.

Традиционната сушена шунка е уникална по рода си заради студения северен вятър, познат още като „bura“, който е незаменим за изсушаващия процес.

В платото задължително трябва да се добавят други два хърватски специалитета: „kulen“ е лют салам, произведен в Словения, който се доставя към цялата страна всеки ден. „Paski sir“ е сирене, известно с това, че се приготвя от овче мляко от остров Паг, където овцете на пасат друго освен трева, най-различни билки и ароматни растения.

Дори не обмисляйте да ядете „marenda“ без нещо за пиене. В случай, че ви предложат, със сигурност трябва да приемете, без значение дали сте жадни или не. Водата е добър избор, но защо не опитате някоя от местните бири – „Karlovacko“ или „Ozujsko“.

Докато всяка традиционна кухня има по нещо интригуващо и вкусно, което всеки турист с радост би опитал… Закуска в Хърватска се отличава с домашно приготвени продукти, които не само ще ви заситят за дълго, но и ще оставят вкусовите ви рецептори във възторг, който със сигурност ще помните, така че само след като дочуете някой да говори за нея, небцето ви ще се пълни със слюнка.