Картофи с шунка

Начин на приготвяне

Картофите се измиват и се сваряват.

Докато са топли, се обелват, а след като изстинат, се нарязват на кубчета.

Останалите продукти предварително се приготвят по следния начин:

Лукът, нарязан на филийки, се задушава до омекване в олио.

Шунката се нарязва на дребни парченца, а кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Яйцата се разбиват с телена бъркалка и се заливат с прясното мляко, в което е прибавена сол и млян черен пипер.

В намаслена тава се нареждат последователно кубчета картофи, поръсват се с шунка, настъргания кашкавал и изпържения лук.

Отгоре се слагат пак картофи и т.н., докато свършат продуктите.

Най-горният пласт трябва да е картофи.

Залива се с яйчената смес и се пече в умерена фурна 15-20 минути до образуването на приятно зачервена коричка.

Поднася се топло, с кисело мляко или прясна салата.