Spisanie.to

Картофи яхния с чушки

Продукти

1 кг. картофи

1 1/2 кафени чашки олио

2-3 глави кромид лук

4-5 чушки

2-3 домата или 1 супена лъжица доматено пюре

1 чаена лъжичка червен пипер

1/2 връзка магданоз

2-3 стръка джоджен

сол

Начин на приготвяне

Нарязаният на дребно лук се задушава в мазнината, след което се прибавят последователно нарязаните на ивички чушки, обелените, измити и нарязани на филии картофи.

Сместа се задушава 2-3 минути, след което се слагат червеният пипер и част от доматите, нарязани на дребно, или разреденото с вода доматено пюре.

Посолява се на вкус, залива се с топла вода и се вари на слаб огън, докато остане с малко сос.

При омекване на картофите десетина минути преди свалянето им от огъня се слагат останалите червени домати, нарязани на по-едри парченца.

Готовото ястие се сваля от огъня и се поръсва с магданоза и джоджена, ситно нарязани.

Ако яхнията се прави от млади картофи, след задушаването на лука се слагат 1-2 супени лъжици брашно, за да се получи по-гъст сос.

Милена Косева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :