Spisanie.to

Кебап от солена сланина и печени на жар пълнени чушки

Продукти

1 кг. сланина

200 гр. царевично брашно

20- 30 чушки

хляб

сирене

Начин на приготвяне

Наклаждаш набързо огън, докато се образува жар.

След това на издялани пръчки нанизваш по парченце сланина, оваляна в царевично брашно, късче хляб от горната или долната кора, парченце чушка.

Шишовете ги печеш бавно, като обръщаш няколко пъти.

Нарязваш глава лук на ситно и я пускаш в тенджера с парчета сирене, а тенджерата държиш до огнището.

Отделяш от шишовете хляба, който е поел мазнинката и солта.

Късовете сланинка и чушки пускаш в тенджерата.

Когато прибавиш и последните парчета, похлупваш съда и го раздрусваш, за да може всичко да се смеси.

След това на резен хляб поставяш по няколко късчета сирене, което е поело аромата на сланинката, парчетата чушки и лук.

Чушките ги приготвяш по следния начин: изтърбушваш по 20–30 чушки и след като ги почистиш от семето, ги измиваш и напълваш с парченце сирене, парченце кашкавал, парченце сланинка.

Всяка чушка, приготвена така, затваряш с капачето, на което е дръжката на чушката.

Слагаш чушките на жарта, докато се изпекат добре.

И двете са чудесно мезенце за ракия.

Диана Григорова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :