Spisanie.to

Маджарски шницел

Продукти

за 5 порции

телешко контра филе – 2 кг.

домати – 500 г.

пресни зелени чушки – 500 г.

олио – 200 мл.

шунка – 100 г.

кромид лук – 100 г.

брашно – 50 г.

магданоз – 1 връзка

кимион на зърна – 1/4 ч.л.

черен пипер – 1/4 ч.л.

сол на вкус

Начин на приготвяне

Месото се почиства от ципите и сухожилията.

Нарязва се на порции по лек диагонал на мускул­ните влакна и се очуква така, че да получи елип­совидна форма.

Телешкият шницел се поръсва с черния пипер и сол, панира се в брашното и се изпържва в половината олио.

Щом се зачерви, се слага в тава.

В останалата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а също и чушките и шунката, нарязани по дължина.

Когато са готови, се зали­ваме с настърганите домати.

Прибавят се сол на вкус, кимионът и след като кипне, се шницелът се залива с тях.

Задушава се във фурна, докато омекне.

Готовите шницели се поръсват с нарязан магданоз.

Гарнира се с варени или пържени кар­тофи.

Десислава Василева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :