Манджа със зелен боб, картофи и тиквички

Продукти

200 г. зелен боб

1 тиквичка

1 морков

3 картофа

1 глава зрял лук

1 домат

1/2 к.ч. олио

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. червен пипер

3 клонки пресен девисил

Начин на приготвяне

Почистваш бобените шушулки в двата края и ги нарязваш на 2 или 3.

Обелваш картофите, измиваш ги и нарязваш на кубчета.

Тиквичката измиваш, обелваш и нарязваш на дребно.

Морковът остъргваш, измиваш и нарязваш на колелца.

Главата лук обелваш, измиваш и нарязваш на ситно.

В тенджера за готвене наливаш олиото, поръсваш солта и поставяш съда на включен котлон.

Оставяш за 3–4 мин. да се позапържи лукът, като разбъркваш с дървена лъжица.

След това тенджерата се отмества за кратко.

Добавяш подготвените зеленчуци.

Доливаш 2 ч.ч. вода, похлупваш и връщаш тенджерата на загретия котлон.

Измиваш домата и го настъргваш на ренде.

Когато яденето заври, добавяш доматения сок в тенджерата.

Похлупваш манджата и я оставяш да се готви на кротък огън около 1 час.

Накрая махаш капака, поръсваш с червен пипер и нарязан на ситно девесил.

Разбъркваш и оставяш да къкри на изключен котлон.