Начин на приготвяне
Дробът се почиства и се нарязва на филийки.
Овалва се в брашно и се изпържва в сгорещената мазнина, докато придобие кафеникав цвят.
Слага се в затоплена чиния и се подправя със сол и черен пипер.
В мазнината се сипват брашното и виното, в което е разтворено доматеното пюре, черен пипер, дафинов лист, сол, захар и лимонов сок.
Сосът се кипва и с него се залива дробът така, че той да остане сух отгоре.
добави коментар