Натурално пържен дроб с винен сос

Начин на приготвяне

Дробът се почиства и се нарязва на филийки.

Овалва се в брашно и се изпържва в сгорещената мазнина, докато придобие кафеникав цвят.

Слага се в затоплена чиния и се подправя със сол и черен пипер.

В мазнината се сипват брашното и виното, в което е разтворено доматеното пюре, черен пипер, дафинов лист, сол, захар и лимонов сок.

Сосът се кипва и с него се залива дробът така, че той да остане сух отгоре.