Овнешко с ориз по манастирски

Начин на приготвяне

Месото се измива и нарязва на порции.

Залива се със студена вода и се оставя да ври, като се почиства от пяната.

Прибавят се дафиновият лист, дребно нарязаният лук и солта на вкус.

Оставя се да ври, докато се свари месото.

Почистеният и измит ориз се поставя в тава, поръсва се със ситно нарязания магданоз и мления черен пипер на вкус.

Върху тях се поставя свареното месо.

Залива се с бульона, в който се е варило месото в съотношение 1:2, т.е. на 1 чаша ориз се прибавят 2 чаши бульон.

Ястието се пече в умерена фурна до набъбване на ориза – около 20-25 минути.

Поднася се топло със салата по вкус.