Spisanie.to

Овнешко с патладжани

Продукти

800 г. овнешко месо

1 кафена чашка олио

1,2 кг. патладжани

1 глава кромид лук

2-3 домата

1/2 връзка магданоз

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

сол

Начин на приготвяне

Месото се измива и нарязва на порции.

Пържи се в сгорещената мазнина до побеляване, след което се изважда от съда.

В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, след което се слагат последователно брашното и червеният пипер.

Връща се запърженото месо.

Залива се веднага с гореща вода, посолява се на вкус и се вари до полуомекване.

Прибавят се обелените и нарязани на едри кубчета патладжани, предварително престояли леко посолени около половин час, отцедени от горчивия сок.

Слагат се и доматите, нарязани на едро.

Ястието се вари на слаб огън, накрая се поръсва дребно нарязаният магданоз.

Поднася се топло.

Корнелия Стефанова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :