Овнешко с прясно зеле

Начин на приготвяне

Месото, нарязано на порции, се запържва в сгорещената мазнина.

Слага се червеният пипер, след което се прибавя зелето, предварително нарязано на ивици и претрито с малко сол.

Добавят се нарязаните на едро домати и разтвореното във вода лимонтузу.

Залива се с малко гореща вода и се вари на тих огън до омекване на зелето и месото.

Ястието е по-вкусно, когато месото е по-тлъсто и остане почти на мазнина.

Ако месото не е достатъчно тлъсто, при запържването му се прибавя повече олио.

Поднася се топло, поръсено с магданоз.