Ориз със зеленчуци

Продукти

за 6 порции

400 г. домати

300 г. ориз

150 г. царевица от консерва

500 мл. вода с 2 зеленчукови кубчета

2-3 стръка пресен кромид лук

2 глави кромид лук

2 зелени чушки

1 патладжан

1 връзка магданоз

2 скилидки чесън

5 с.л. олио

Начин на приготвяне

Затопляме олиото в тенджера на тих огън.

Задушаваме 5 мин. в него ситно нарязания кромид лук.

Прибавяме чесъна, нарязаните чушки и патладжан.

Нарязваме доматите на ситно и ги добавяме заедно с царевицата.

Оставяме ги да врят 10 мин., сипваме ориза и държим още 15 мин.

Щом водата изври, слагаме нарязаните пресен кромид лук и магданоз, разбъркваме и сервираме, докато ястието е топло.