Палачинки с риба

Продукти

6 палачинки

400 г. риба без кости

300 г. гъби

120 г. сметана

70 г. масло

80 мл. прясно мляко

40 г. брашно

1 лимон

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Рибата се сварява, обелва се и се нарязва на парченца без костите.

Гъбите се сваряват и се задушават в малко масло.

Всяка палачинка се намазва със сметана, отгоре се нареждат парченцата риба и гъбите, накрая тя се завива на руло.

Приготвя се сос от 50 г. масло, брашно, мляко и малко от бульона, в който е вряла рибата.

Навитите палачинки се слагат една до друга в подходяща тавичка, заливат се със соса и се пекат на силен огън около 15 мин.