Spisanie.to

Панирани шницели

Продукти

600 г. телешко месо от шола

олио за пържене

2 яйца

1 кафена чашка брашно

1 кафена чашка галета

1/2 пакетче краве масло

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Месото се почиства от ципите и се нарязва на порции, които се начукват с дървено чукче на елипсовидни шницели и се набраздяват откъм лицевата страна с нож.

Поръсват се със сол и млян черен пипер на вкус.

Панират се последователно най-напред в брашното, след това в предварително разбитата яйчена смес, после пак в галетата и накрая пак в яйчената смес.

Пържат се в обилна и сгорещена мазнина най-напред на висока, а след това на по-ниска температура до приятно зачервяване от двете страни.

Поднасят се веднага, като върху всеки шницел се поставя парченце краве масло, от което добиват приятен аромат, а повърхността им става мека.

Гарнират се с пържени картофи, картофено пюре, салати и др.

Елизабета Кръстева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :