Начин на приготвяне
Нарязваме патладжаните и ги оставяме да престоят 15 мин. в осолена вода.
Нарязваме картофите на средни по големина парчета, изваждаме патладжаните и ги измиваме.
Затопляме олиото на среден огън.
Добавяме настъргания кромид лук, картофите, патладжаните и чесъна.
Задушаваме 5 мин. на тих огън, след което заливаме с вода.
Варим ястието, докато картофите омекнат.
Добавяме доматите и варим, докато остане на мазнина.
Овкусяваме с нарязания магданоз, джоджена, ригана, черния пипер и сол на вкус.
добави коментар