Начин на приготвяне
Месото се измива и обезкостява, без да се нарязва на парчета.
Поръсва се със сол и млян черен пипер на вкус.
Поставя се в тава.
Залива се с разтопената свинска мас и малко гореща вода.
Пече се в умерена фурна.
По време на печенето месото периодически се обръща и се залива със сос от тавата.
Опеченото месо се нарязва на тънки порции.
Поднасят се топли, залети със соса от печеното и с пържени картофи, кисело зеле, солено-кисела туршия и др.
добави коментар