Печено свинско месо

Начин на приготвяне

Месото се измива и обезкостява, без да се нарязва на парчета.

Поръсва се със сол и млян черен пипер на вкус.

Поставя се в тава.

Залива се с разтопената свинска мас и малко гореща вода.

Пече се в умерена фурна.

По време на печенето месото периодически се обръща и се залива със сос от тавата.

Опеченото месо се нарязва на тънки порции.

Поднасят се топли, залети със соса от печеното и с пържени картофи, кисело зеле, солено-кисела туршия и др.