Spisanie.to

Печен заек с плънка

Продукти

1 заек (1 и 1/2 кг)

150 г. заешки дреболии

100 г. ориз

100 г. гъби

150 мл. олио

150 мл. червено вино

1 глава кромид лук

3 дафинови листа

магданоз

черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Заешките дреболии се нарязват на дребно и се запържват.

Добавят се нарязаният лук, гъби, магданоз, оризът, черният пипер и сол.

Пълнежът се залива с 300 мл. вода и се задушава на слаб огън до пълно изпаряване на водата.

Готовият пълнеж се слага в заека, който се зашива.

Оставя се в тава, залива се с виното, мазнината, черния пипер и солта.

Залива се с 200 мл. вода и се подправя с дафиновите листа.

Ястието се покрива с фолио и се пече 1 час и 30 мин. на силна фурна.

Александра Георгиева

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :