Spisanie.to

Пикантни пържени кюфтета

Продукти

500 г. кайма от телешко месо

500 г. кайма от свинско месо

2 яйца

2 филийки бял хляб

2 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

1 супена лъжица мляна сушена чубрица

1 кафена лъжичка млян кимион

2 чаени лъжички млян черен пипер

олио за пържене и сол на вкус

за соса и панировката

1 кафена чашка вино

2 яйца

Начин на приготвяне

Към мляното месо се прибавя хлябът, предварително накиснат в студена вода и изстискан, магданозът и чесънът, нарязани на ситно, суровите яйца, смлените черен пипер, кимион и чубрица.

Сместа се посолява на вкус, залива се с 1/2 кафена чашка вода и се омесва добре.

Оставя се да престои в хладилник 2 часа, след което от нея се оформят кюфтета.

Те се разплескват леко и се панират в разбитите яйца.

В началото се изпържват в сгорещена мазнина, докато хванат корица, а след това се допържват на тих огън.

Накрая в мазнината, останала от пърженето, се прибавя виното.

След кипване се отстранява от огъня и с получения сос се заливат изпържените кюфтета.

Поднасят се топли с пържени картофи и салата по желание.

Нина Атанасова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?
  • Добави свой отговор

Реклама

Следвай ни в :