Начин на приготвяне
Пилето се почиства, измива се, нарязва се на порции и се запържва леко в сгорещената мазнина.
Прибавя се и се задушава дребно нарязаният лук, след него брашното, а няколко минути по-късно червеният пипер.
Залива се с гореща вода, посолява се, слагат се черният пипер, дафиновият лист, обеленият и почистен чесън и виното.
Ястието се вари на умерен огън в закрит съд.
Към полусвареното месо се прибавя почистеният арпаджик.
Накрая се слагат обелените и нарязани на едри парчета червени домати.
Готовото ястие се сваля от огъня и се поръсва с дребно нарязан магданоз.
Поднася се топло.
добави коментар