Spisanie.to

Пълнени патладжани с кайма

Начин на приготвяне

Изрязват се дръжките на патладжаните и се измиват.

Разрязват се по дължина на две половинки и се издълбават с лъжичка.

Поръсват се със сол и се оставят да престоят 20-30 минути.

Изплакват се със студена вода, подсушават се с кърпа и се полуизпържват в част от сгорещената мазнина, след което се изваждат и се нареждат в намаслена тава.

В останалата част от мазнината се задушават до омекване дребно нарязаните лук, моркови и целина.

Прибавят се последователно червеният пипер, 1 настърган на ренде домат, а след изпаряване на водата, смляното месо.

Когато каймата добие зърнест вид, се слагат мленият черен пипер, нарязаните на дребно магданоз и скилидки чесън.

Сместа се посолява на вкус и се разбърква.

Сваля се от огъня и с нея се пълнят патладжаните.

Отгоре се покриват с нарязаните на колелца домати.

Ястието се пече в умерена фурна.

Поднася се топло.

Дарина Александрова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор