Пълнени патладжани, тиквички, чушки и домати

Продукти

за 4 порции

520 г. пресни домати

4 патладжана

4 чушки

4 тиквички

8 стръка пресен кромид лук

1/2 връзка магданоз

1/2 връзка копър

1 ч.ч. ориз

16 с.л. олио

2 с.л. натрошен джоджен

1 ч.л. черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Отрязваме капачетата на чушките и 500 г. домати.

Нарязваме патладжаните и тиквичките на половинки, изчистваме вътрешността им и я настъргваме.

Сипваме половината олио в тенджера и добавяме настърганите зеленчуци, останалите домати, ситно нарязаните кромид лук, магданоз и копър, джоджена, ориза, черния пипер и сол на вкус.

Разбъркваме и слагаме плънката в чушките, доматите, патладжаните и тиквичките.

Подреждаме ги в тава и ги заливаме с останалото олио и 1/2 ч.ч. вода.

Печем ястието 90 мин. във фурна, загрята на 180°.

Ако е необходимо, доливаме още вода.