Пълнени патладжани

Продукти

за 4 порции

3 патладжана

2 домата

4 скилидки чесън

1 връзка магданоз

1/2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. олио

сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Изчистваме патладжаните и ги нарязваме на филийки.

Овкусяваме ги със сол и след 30 мин. ги измиваме и подсушаваме.

Овалваме ги в брашното и ги оставяме да се пържат, докато се зачервят.

Подреждаме ги върху кухненска хартия, която да поеме излишната мазнина.

Подреждаме ги в тава и върху тях слагаме предварително настърганите домати, нарязаните магданоз и чесън, сол и черен пипер на вкус.

Заливаме ги с олиото и ги оставяме да се пекат 10 мин. във фурна, загрята на 200°.