Spisanie.to

Пържоли на фурна

Начин на приготвяне

Пържолите се почистват от гръбначната кост и се начукват с дървено чукче.

Поставят се в подходящ съд и върху тях се слагат лукът, нарязан на ситно, лютите чушки, натрошени на малки парченца, чубрицата и магданозът.

Поръсва се сол и млян черен пипер на вкус.

Сместа се разбърква добре с ръка и се оставя да престои в хладилника 3-4 часа.

След това се изсипва на равномерен пласт в тава.

Залива се с разтопената свинска мас и виното и малко хладка вода.

Ястието се пече в умерена фурна.

От време на време пържолите се обръщат.

Ако е необходимо, се долива гореща вода.

Пържолите се запичат до леко зачервяване и изпаряване на голяма част от водата.

Поднасят се топли, залети със соса, образуван при печенето.

Петя Недева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?
  • Добави свой отговор