Spisanie.to

Пържоли с гъби и кашкавал

Продукти

за 6 порции

6 пържоли

250 г гъби

2 яйца

100г кашкавал

1/4 ч.ч. олио

2 с.л. брашно

1 с.л. масло

1 ч.л. оцет

1 ч.л. черен пипер

сол

Начин на приготвяне

Изчистваме гъбите и ги оставяме да престоят в 500 мл. вода с оцета.

След 15 мин. ги изваждаме и задушаваме в маслото.

Начукваме пържолите и нарязваме краищата им на 2-3 места.

Овкусяваме ги с черния пипер и сол на вкус.

Овалваме ги в брашно и ги изпържваме на тих огън в олиото.

Подреждаме готовите пържоли в тава.

Смесваме задушените гъби, предварително настъргания кашкавал и яйцата.

Сипваме получената смес върху пържолите и запичаме ястието 5 мин. на 180-200°, докато кашкавалът се разтопи.  

Елисавета Лазарова

добави коментар