Spisanie.to

Пюре от зрял боб

Продукти

300 г. зрял боб

1 глава кромид лук

1 чаена чаша прясно мляко

40 г. смлени орехови ядки

3-4 скилидки чесън

олио

оцет

сол

Начин на приготвяне

Зрелият боб се почиства, измива се и се накисва от вечерта в хладка вода, която на другия ден се изхвърля.

Залива се отново със студена вода и се сварява заедно със ситно нарязания лук.

След това се пасира и претрива през гъсто сито, за да се отстранят люспите.

Прибавят се счуканият чесън и смлените орехови ядки.

Сместа се разрежда с горещото мляко и с част от отварата, в която е врял бобът.

Посолява се на вкус, разбърква се и се оставя да ври до сгъстяване.

От време на време се разбърква, за да не загори.

Подправя се с олио и оцет на вкус.

Пюрето се поднася топло като самостоятелно ястие или като гарнитура към всички видове печени меса.

Елизабета Кръстева

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :