Spisanie.to

Радомирска кавърма

Продукти

800 г. свинско месо

1 кафена чашка разтопена свинска мас

4-5 стръка праз лук

10-12 кисели чушки от туршия

5 яйца

1-2 сушени люти чушки

1 чаена лъжичка червен пипер

8-10 зърна черен пипер

1 супена лъжица сушена чубрица

сол

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се нарязва на дребни парченца по 25-30 г.

Пържи се в сгорещената мазнина до пълна готовност, след което се изважда.

Чушките предварително се накисват за половин час в студена вода.

Почистват се дръжките и семената.

Нарязват се на тънки ивички и се запържват леко в същата мазнина, в която се е пържило месото.

Прибавя се праз лукът, нарязан на ситно.

По желание може да се нареже и на колелца.

Слагат се черният пипер, чубрицата и натрошените люти чушки.

Когато празът омекне, сместа се поръсва с червения пипер и сол на вкус.

Връща се изпърженото месо и се разбърква няколко пъти.

Ястието се залива с предварително разбитите яйца и се оставя да къкри на слаб огън 2-3 минути, докато се пресекат яйцата.

Поднася се веднага.

Магда Александрова

добави коментар

Анкета

Къде морето е идеално за почивка?

Реклама

Следвай ни в :