Здравословни рецепти за ястия с пилешко филе

Ако менюто ви, все още включва вредни храни и търсите простичък съвет в борбата с лошите навици, бихме ви препоръчали да консумирате повече зеленчуци и плодове. Но ако сте готови за повече от съвет, позволете си, истинско удоволствие, с тези 3 лесни и вкусни рецепти за пилешко филе.

Мариновано пилешко филе с картофи

Необходими продукти:

1бр. пилешки гърди
3 големи картофа
50 г. маслини
Черен пипер
Червен пипер
Куркума
2 скилидки чесън
Лют червен пипер (по избор)
2 бр. лимони
Магданоз
½ глава лук
2 с.л. доматено пюре
Зехтин

Начин на приготвяне:

Смесваме черният и червен пипер,куркумата и нарязани на ситно скилидките чесън,добавяме лют пипер по желание.Настъргваме малко кора от лимона към подправките,след което изстискваме и сока.Ситно нарязан,магданозът,се добавя към сместа.Лукът се прибавя,настърган,заедно с 2 лъжички доматено пюре и 3-4 с.л. зехтин,след което разбъркваме.Вземете пилешкото филе и внимателно го срежете на 2 половини.Всяка от тях се напоява хубаво с маринатата и оставяте в хладилник за 2 часа.През това време измиваме картофите,обелваме ги и слагаме да се варят.Пилешкото,печем на нагорещен грил за 2-3 минути,докато не придобие цвят,и слагаме към него 1 лимон разделен на две.Когато лимонът се запече хубаво,неговият сок придобива сладко-кисел вкус.Намачкваме сварените картофи и сервираме върху чинията,върху тях се слагат опечените пилешки гърди.Нарязваме на ситно маслините и поръсваме отгоре,добавяме сокът от печения лимон и 2 с.л. зехтин.

Рагу с пилешко филе Бианко

Необходими продукти:

Зехтин
½ морков
1 глава лук
1 скилидка чесън
3 дафинови листа
1 малка люта чушка
2 пилешки гърди
Половин чаша бяло вино
Черен пипер
250 мл. вода
200 г. спагети
Магданоз
50 г. кашкавал

Начин на приготвяне:

В горещ тиган (средна до висока температура),сипваме зехтин и добавяме ½ морков и 1 глава лук,на малки купчета.Разбъркайте и прибавете цяла скилидка чесън,след което намалявате газта на котлона и слагате 3 дафинови листа,накъсани на ръка и люта чушка, ситно нарязана,заедно със семената.Разбъркваме отново.Нарязваме пилешките гърди на колкото се може по-малки парченца и добавяме в тигана.Усилваме котлона за 10-15 минути,не е нужно пилешкото да придобива цвят.След това сипваме ½ чаша бяло вино и разбъркваме,докато алкохолът се изпари.Добавяме 2 щипки черен пипер и 250 мл. вода.Сега покрийте тигана,намалете газта до минимум и оставете ястието да се задушава за 30-35 минути.През това време,сваряваме спагетите и когато рагуто е готово – ги прибавяме в тигана,с пилешкото.Разбъркайте добре и добавете 50 г кашкавал и половин връзка,ситно нарязан магданоз.Оставете да се готви за 1-2 минути на тигана,след което е готово за сервиране,използвайте соковете от тигана,като дресинг.

Пилешко филе с брускети

Необходими продукти:

2 пилешки гърди
Черен пипер
Червен пипер
6 скилидки чесън
4с.л. зехтин
Розмарин
1 люта чушка
2 филийки пълнозърнест хляб
Половин чаша бяло вино

Начин на приготвяне:

Поръсете пилешките гърди с черен и червен пипер от двете страни.В горещ тиган сипете 3-4 с.л. зехтин,след това прибавете месото. Покриваме тигана, докато пилето придобие златист цвят,тогава намаляваме градусите до минимум.Намачкваме скилидките чесън с ръка,без да ги белим и ги прибавяме към месото – слагат се върху пилешките гърди,заедно със свежи листа розмарин и цяла люта чушка.Отново покриваме тигана.На ниска температура готвим за 25 минути.След това изсипваме ½ чаша бяло вино и включваме газта до максимум, докато алкохолът се изпари.Преди да сервирате, препечете две филийки хляб и ги залейте със соковете от ястието.Чесънът,розмаринът и лютата чушка,могат да не се консумират.