Рецепти с пилешко филе на фурна – със зеленчуци, с гъби

Пилешко филе на фурна е известно със своите изключително полезни свойства. То има тонизираш ефект върху човешкото тяло, приемът му повишава имунитета, има благоприятно действие за сърдечно-съдовата система и намалява риска от болести като анемия, инфаркт и инсулт. Месо, което се харесва на всички и може да се поднесе по най-разнообразни начини: в супа, панирано на хапки, задушено или запечено.

Рецепта за пилешко филе на фурна със зеленчуци

Необходими продукти:

• 4 бр. пилешко филе
• 500 гр. картофи
• 2 бр. зелени чушки
• 2 червени чушки
• 1 морков
• 200 гр. пармезан
• соев сос

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват и нарязват – картофите и морковите се нарязват на средно големи кръгчета, а червените и зелени чушки на тънки ивици. В голяма тава се подреждат зеленчуците, добавя се сол на вкус и се поръсват със соев сос. Разбъркват се хубаво и се оставят за 10-15 мин, за да могат зеленчуците да поемат соса. В тавата се долива около 150 мл. вода и се слагат в предварително загрята фурна за 15 мин на 180 градуса.

Докато зеленчуците се запичат, се подготвя филето. Разрязва се на две и се запържва на силен тиган за 1 мин от всяка страна, колкото месото да хване лека коричка и да стане по-хрупкаво накрая. Подрежда се при зеленчуците и се оставя да се запече за около 20 мин, като градусите се вдигат на 200. Накрая тавата се изважда и върху пилешкото филе се настъргва пармезанът. Оставя се за още 5 мин във фурната, за да стане сиренето хрупкаво.

Рецепта за пилешко филе на фурна с гъби и сметана

Необходими продукти:

• 2 бр. пилешко филе
• 300 гр. гъби
• 200 гр. сметана
• 2-3 с.л. масло
• 200 гр. кашкавал
• сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на малки кубчета. В дълбок тиган на умерен огън се разтопява маслото и месото се задушава, когато стане готово, се прехвърля в тенджера или дълбока чиния, похлупена с капак. В същия тиган се слагат и гъбите да се задушат. В предварително загрята фурна на 200 градуса се слагат в тава месото, гъбите, сметаната, поръсва се с много малко сол и се разбърква хубаво. Цялото ястие се поръсва с настърган кашкавал и се запича за около 15 мин на 200 градуса.

Рецепта за пилешки пържоли на фурна с гъби и вино

Необходими продукти за 4 порции:

• 4 бр. пилешки пържоли от бяло месо
• 1 ч.ч. бяло вино
• 300 гр. печурки/ 200 гр. манатарки
• 3 листа дафинов лист
• ½ ч.л. индийско орехче
• черен пипер (млян)
• сол
• зехтин

Начин на приготвяне:

Пържолите се начукват, поръсват се със сол и черен пипер и се подреждат в тава, намазана със зехтин. Гъбите се измиват, почистват се, нарязват се на кубчета и се добавят при месото. Изсипва се и виното. Подправя се с индийското орехче, поставя се и дафиновият лист. Всичко се поръсва със сол и черен пипер. Запича се в предварително загрята фурна на 180 градуса за час.