Свински дроб на фурна

Продукти

1/2 кг. свински дроб

1 кафена чашка олио

1 супена лъжица доматено пюре

1 морков

1 глава кромид лук

1/4 връзка магданоз

1/2 кафена лъжичка млян черен пипер

3-4 зърна кимион

1/2 дафинов лист

галета

сол

Начин на приготвяне

Измитият дроб се посолява и поставя цял в сгорещената мазнина заедно с нарязаните на колелца моркови, настъргания на ситно ренде лук, накъсания на клончета магданоз, черния пипер, кимиона и дафиновия лист.

Дробът се пържи от всички страни заедно с подправките около 15 минути на умерен огън.

Изважда се и се нарязва на филии, които се нареждат в намаслена тава.

Поръсват се с малко галета и се заливат с доматеното пюре, разтворено в 1 водна чаша гореща вода.

Ястието се пече в умерена фурна около 30-40 минути.

Поднася се топло с гарнитура от кисели краставички.