Начин на приготвяне
Измитият дроб се посолява и поставя цял в сгорещената мазнина заедно с нарязаните на колелца моркови, настъргания на ситно ренде лук, накъсания на клончета магданоз, черния пипер, кимиона и дафиновия лист.
Дробът се пържи от всички страни заедно с подправките около 15 минути на умерен огън.
Изважда се и се нарязва на филии, които се нареждат в намаслена тава.
Поръсват се с малко галета и се заливат с доматеното пюре, разтворено в 1 водна чаша гореща вода.
Ястието се пече в умерена фурна около 30-40 минути.
Поднася се топло с гарнитура от кисели краставички.
добави коментар