Spisanie.to

Свинско месо с кисело зеле

Продукти

800 г. по-тлъсто свинско месо

1 кафена чашка разтопена свинска мас

1200 г. кисело зеле

1 супена лъжица доматено пюре

1-2 сушени люти чушки

1-2 дафинови листа

10-12 зърна черен пипер

1 чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне

Месото се почиства, измива се и се нарязва на порции.

Киселото зеле се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивици.

Поставя се част от него в по-дълбок съд, като дебелината на пластта трябва да стигне около 10-15 см.

Слагат се нарязаните парчета месо, дафиновият лист, черният пипер, лютите чушки.

Сместа се поръсва с червения пипер и се залива с разреденото доматен пюре и разтопената свинска мас.

Отгоре се нарежда втори пласт от останалата част кисело зеле.

Налива се гореща вода.

Съдът се разклаща, похлупва се с капак и се вари на слаб огън до полуомекване на зелето и месото.

След това се прехвърля в тава.

Месото се покрива със зеле и ястието се пече, докато остане на мазнина.

Поднася се топло, поръсено с млян черен пипер и скилидки чесън.

Катерина Стоянова

добави коментар

Анкета

Как определяте мерките за справяне с Covid-19?

Следвай ни в :