Селски омлет

Начин на приготвяне

Нарежете на тънки филийки 2 глави лук и ги запържете.

Прибавете 4 – 5 пиперки „Сиврия“ и 1 лютива малка пиперка, нарязани на ивици, и също ги запържете.

Накрая запържете 2 – 3 червени домата, нарязани на ситно.

Посолете сместа.

Гребвайте от нея по около 2 супени лъжици и я разстилайте равномерно в тиган (среден по големина), в който сте сгорещили ситно 1 лъжичка масло.

Изсипете отгоре 2 яйца, разбити предварително.

Изпържете омлета само от едната страна.

Прегънете го на две и го поръсете леко със ситно нарязан магданоз.